三島、刈羽、頚城の三流派 or三島・野積、刈羽、頚城の四流派 越後杜氏の地域別住み分け240624
三島、刈羽、頚城の三流派or三島・野積、刈羽、頚城の四流派越後杜氏の地域別住み分け240624「米どころ・越後」に根付いた伝統の杜氏職。味わい&特徴、その一に。「米の品質に始まり素材一つ一つに自信をもてる」。「製造工程の細部にまでこだわった逸品」。「華やかな香りとすっきりと綺麗な味わいが特徴」(越後杜氏大吟醸Sakenomy)。味わい&特徴、その二に。「本醸造酒越後流の王道を行くキリッと引きしまった味わい」で「すっきりした喉ごしと、飲み飽きしない淡麗で軽やかな旨味」「料理の味を邪魔せず引き立て、食中酒」として最適。「冷や酒~熱燗でスイスイと飲み進めてしまう最強地酒」。地域ごとに、三島(さんとう)杜氏、刈羽(かりわ)杜氏、頸城(くびき)杜氏の3流派に。または、三島杜氏を越路杜氏と野積(のづみ)杜氏の2つに分...三島、刈羽、頚城の三流派or三島・野積、刈羽、頚城の四流派越後杜氏の地域別住み分け240624