海外で頑張ってる皆様　

一人暮らしをした大学生活を思い出す。

ナイーブME

ナイーブなMEは兼業農家

頭文字 i の単語って、発音がたまにすごく難しい。IRWINストリートを目指して大変だった思い出話。

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ナイーブなMEは兼業農家

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。3月23日(火)月曜日、一人で見に行った桜並木道の桜が大分咲いていたので、母を誘ってお散歩へ。。。写真中央の…

R-panda

*(ΘェΘ)*R-panda☆中国写真館

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。3月22日(月)前の記事で書いたように、うちの近所の桜並木道(って言っても、うちから結構な距離あるけど)の開…

R-panda

*(ΘェΘ)*R-panda☆中国写真館

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。日曜日からお天気大荒れの大阪。地震もあったり心配ですねぇ。。。3月17日(水)すっかり習慣になった運動不足解…

R-panda

*(ΘェΘ)*R-panda☆中国写真館

パーニープーリー。 近所のベンガル地方お菓子屋さんが、パーニープーリーの屋台を出しています。休日に散歩がてら夫と食べに行きました。パーニープーリーは、インド西の、カリッと甘酸っぱこじょっぱくて、クセになる楽しいインドのストリートスナックおやつ。このお店は

Yuketta

陽はすでにカンジス川から

おうち鰯祭り。 INAマーケットでお頭付き鰯1キロ購入。モディ首相の故郷、グジャラートの鰯だそうです。1キロうちの2匹を梅煮、あとはツミレにしました。 ツミレはフードプロセッサでちょっと粗めにウィーン☺️。 ツミレ、臭みもなく、ふわっふわで美味しかった~。インド

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陽はすでにカンジス川から

いつも人には温厚な旦那氏がブチギレ！

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今の季節、インドの果物・八百屋さんで、可愛い花束みたいにして売られている食用ほおずき。英名ではケープ・グーズベリーとかゴールデンベリーと言うのですね(https://en.m.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana)。Inaの八百屋さんは、グーズベリーと発語されてました。こ

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私のミャンマー語の先生がFacebook上から消えてしまった。お世話になっていた頃、彼女は大学生で、はにかみがちの愛らしい優しい女性だった。それがここ一か月、連日激しい言葉の投稿をいくつもいくつも繰り返し、その熱情が私に天安門を思い出させ、心配でならなかった。彼

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コールラビとアボカドのぬか漬け。待避中日本の冷蔵庫のジップロックの中で静かに眠っていた糠床が、インドでようやくいい状態になりました。キングフィッシャービールを入れたから、糠とインド菌が仲良しになったのかﾅ。初駐在の時、イスラムの国や北アフリカを回られた「日

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INAマーケットの八百屋さんに枝豆が入っていた。「ヒンディー語で何で言うの？」といちいち尋ねるのが、最近の私の流行り(聞いた先から忘れていくのも流行り)。しかし、「エダマメはエダマメだよ~。ニホンのマメだろ〜。」と、言われ、八百屋にいる人みんなに笑われた。そう

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陽はすでにカンジス川から

八百屋さんから帰ってきてから袋を開けると買った覚えのない、唐辛子がちょろっと入っていたり、インド人のオマケ文化に毎度ほっこり&にっこりさせてもらっています。 最近余裕が出てきたので、近所の花屋によく行くのですが、お店のお兄さんが毎度、作った花束の切り残しを

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今となっては、手に入るものが沢山あるインドですが、1か月半ほど暮して、「やっぱりこれは日本から持って来てよかったな(置いてこれば良かった~ってのもあります)。」というものが出てきます。その一つ、あ、その二つが、胡麻すり器と胡麻炒り器。 スパイスの国なので、ガ

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ミャンマー風トマトのサラダ。 日本のように柔らかくない、硬いトマトを美味しく食べる調理法の一つと思う、ミャンマーのトマトサラダ。ソースは落花生を石臼でポクポク砕き、ミャンマーの魚醤「ンガピ」とレモンで味を整えます。ミャンマーの優しいお手伝いさんが、教えて

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コロナを経験して人生このままでいいのかと考えるために、一家丸ごとキャラバンで旅生活を始めたある家族の話。

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どう見てもサーモンに見えない、INAマーケットのお魚屋さん曰くインディアン・サーモンの塩麹漬け。 炊き込みご飯にしてみましたヨ。 上々の仕上がり。 すっご〜く、美味しかったです。臭みはまったくなく、身はほろり、しっとり。本当はなんというお魚だろう。やっぱりヒ

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陽はすでにカンジス川から

海老と夏野菜のくずしゼリー寄せ。 最高気温30度超えましたが、デリーの夏はまだまだこれから(^^)。 さて、少人数という条件付きのお招きが始まりました。まず初めは越冬隊の皆さま。ご家族と離れて海外での年越し、お疲れさまです。我が家も、自分の家族や自分自身の病気

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陽はすでにカンジス川から

日本人女性が立ち上げた、インド農家と消費者を野菜でつなぐ「トマトプロジェクトhttp://organicveg.cart.fc2.com/」さんの野菜が出品されるというので、Sunder Nursery(https://www.sundernursery.org/)へ行きました。ここで毎週末「Earth collective market」という小規模

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ノルウェーサーモンのオーブン焼き。塩麹漬けにして焼きました。好き嫌いの差があまり無いおもてなし料理です(^^)近所のモダンバザール(インド人はモダンバジャールと発音、私も真似っこしてます☺️)の魚屋で 立派なノルウェー・サーモンが買えることがわかったので作って

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